Preparacion

PASOS

1. Procesar la manteca con el azúcar, agregar el huevo y la esencia de vainilla, integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta.
2. Tamizar los ingredientes secos: premezcla y el polvo para hornear. Incorporar la “harina” a la pasta y amasar con las manos. Reservar en la heladera el bollo por 15 minutos y luego forrar el molde previamente enmantecado. Llevar a la heladera 15 minutos más.
3. Para el crocante: mezclar (sin amasar) la manteca, la premezcla, el azúcar y los flakes hasta formar un arenado. Reservar.
4. Para el relleno: pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Colocar en un recipiente apto para horno. Cocinar hasta que se ablanden (también se pueden cocinar 10 minutos en el microondas).
5. Para el armado: rellenar las masas con la manzana cocida y espolvorear el crocante. Llevar a un horno precalentado a temperatura media de 20 a 25 minutos o hasta que vemos que el crocante está dorado.