Preparacion

➡ Preparación:
En un bowl colocar la harina, la sal, el agua y mezclar bien. Dejar reposar en la heladera por un mínimo de 4 hs. Colocar en la licuadora los huevos, el aceite y la masa previamente hidratada.
Luego de licuar bien, calentar una sarten y pincelar con aceite de coco. Agregar una parte de la mezcla y cocinar bien, dar vuelta y cocinar del otro lado sin que se queme. Deberían salir 6 panqueques grandes.
Untar un panqueque con la mayonesa y colocar unas hojas verdes. Colocar por encima otro panqueque, untar con la mayonesa y colocar las fetas de queso. Agregar otro panqueque, untar con la mayonesa y colocar las rodajas de tomate. Agregar otro panqueque por encima, untar con la mayonesa y colocar los huevos en rodajas. Agregar otro panqueque, untar con mayonesa y agregar la zanahoria rallada. Terminar con el último panqueque, cubrir con mayonesa y decorar a gusto.