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Recetas / Saladas / Sin Gluten

TALLARINES CON SARRACENO

Preparacion

Procedimiento
.Colocamos todos los ingredientes secos en un bol, agregamos los huevos el aceite y vamos formando la masa.
.Añadimos un poco de agua si es necesario para lograr una masa lisa, tierna y homogénea.
.Cortamos el bollo en cuatro partes, separamos cada una, colocamos un poco de almidón en la mesada, estiramos y cortamos los tallarines.
.Cocinamos en abundante agua con sal.
.Acompañamos con alguna salsa rica!

La receta rinde de 3 a 4 porciones.

por Silvina Rumi
Ingredientes

.100 g de almidón de maíz
.100 g de fécula de mandioca
.50 g de harina de arroz
.50 g de harina de trigo sarraceno, Olienka Alto contenido de Fibra
.3 huevos
.2 cucharadas de Aceite
.Sal
.1 cucharadita de goma xantica
.Agua cantidad necesaria

Preparalo con

Harina integral de trigo sarraceno

500 grs. y 10 kg.
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