Primero activamos la levadura en un bowl con un poco de agua de la preparación y la miel. Dejamos reposar hasta que espume.
Luego colocamos todos los secos en un bowl y agregamos el aceite con los huevos, el agua y por último la levadura espumada. Batimos bien para que no queden grumos.
Colocamos la mezcla en molde o moldes individuales y cocinamos en un horno a 180°. Si es en molde tipo budín cocinamos por 30 o 40 min si son moldes pequeños tipo muffineras entre 15 y 20 min.
por Ale Temporini
Ingredientes
Ingredientes
200 gr de mix de harina sin gluten.
300 gr de harina de trigo sarraceno.
2 huevos.
1 cdta de goma xántica.
40 cc de aceite de oliva.
200 gr de nueces picaditas.
10 gr de levadura.
1 cda colmada de miel.
1 cdta de polvo leudante.
10 gr de sal.
50 gr Aceitunas negras o verdes descarozadas y picaditas.