Preparacion

Procedimiento:
Activamos la levadura, la colocamos en un bowl con un poco de agua y miel. Dejamos reposar hasta que espume. Colocamos todos los secos en un bowl y mezclamos. Integramos los líquidos, la levadura fermentada y amasamos hasta formar un bollo. Dejamos leudar al doble, luego volvemos a amasar y dividimos la masa en bolitas del mismo tamaño. Hacemos un agujerito en el centro y formamos como una rueda. Dejamos leudar nuevamente.
Ponemos una olla con agua y las 4 cdas. de azúcar al fuego, cuando rompe hervor cocinamos por 1 minuto los bagels.
Cuando los retiramos del agua los ponemos sobre una placa con papel manteca, pintamos con huevo y colocamos semillas por arriba.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante unos 20 minutos.